パセリはじゃがいもと炒めると美味しかったです

ミートソースのパセリ、案の定 干からびてましたね。😂

いつものようにお湯に入れて復活させます。わたしは、お風呂よりぬるめなので40℃ぐらいかと思いますが、ネットで調べると「50℃のお湯500mlに、お砂糖とお酢を大さじ1づつ入れる」とありました。

お湯で十分戻りますし、ハーブに味つくの嫌なので。

からの、しゃっきり

見た感じ同じですが、かなりシャッキリします。

さて、薄切りにしてを電子レンジで柔らかくじゃがいも、セロリ、しめじをオリーブオイルで炒めます。

表面がカリカリしたら、みじん切りのパセリ投入。

マヨネーズ、塩コショウで味付けして、完成!