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白菜の天日干し

白菜は天日干しにすると長持ちするらしいです。
 
 
半分にきって、おひさまの下で数時間から3日干しておく。それだけらしいです。
冷蔵庫からちょっと天日干しみたいな白菜が出てきたのですが、とりあえず十分食べられるのではと解釈しました。
 
ちなみに、しなびた白菜は坦々鍋にするのですが、坦々鍋は余っていた春菊も入れて大丈夫らしい。鍋は基本的に何でも大丈夫なんですね。

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