喫茶店ではスパゲッティにタバスコがでてきますが、タバスコはイタリアのものではなくメキシコのものです。ナポリタンにタバスコはおいしいですけど、タバスコにはお酢が入っているのでパスタの味が変わってしまうんですよね。
パスタに辛みがほしいときには、フレバーオリーブオイルをかけるとよいです。フレバーオリーブオイルは、オリーブオイルににんにく、唐辛子など漬けておくだけでよいので簡単にできます。ほかにも、生姜を漬けてドレッシングのように使ったりもできるそうです。
わたしは、小さめのボスコのオリーブオイルに粉末の唐辛子を入れておいてパスタにかけてます。唐辛子は無理やり入れて、上に残ったのはスプーンなどで押し込みましょう。
この材料なら300円もあれば作れるので、ぜひお試しを～。
