オイスターソースと高野豆腐で作るゴーヤチャンプル

昔、ゴーヤチャンプルはオイスターソースで作ると言ったら、それはゴーヤチャンプルじゃないと言われたことがあります。正直沖縄料理は詳しくないのですが、これ美味しいです。

卵焼きを作って別にしておきます。

豚肉とゴーヤを炒めます。

お豆腐でもいいのですが、高野豆腐も美味しいです。

高野豆腐なので、水分を少し入れます。

中華の素とオイスターソース、胡椒してます。卵を戻して完成。おいしい！