あんこの折り込みパン

チョコレートの折り込みパンがおいしかったので、あんこバージョンで作ってみました。

材料は以下のとおりです。

正しくは、バター以外のパン生地の材料をこねてからバターを加えますが、面倒くさがり屋なので全部いっぺんにこねて作りました。1次発行が終わったら、あんこを折り込んでふたつに分け、三つ編みをして焼き型へ。2次発酵して、200℃10分、180℃に温度を下げて20分焼きます。

あんこの折り込みパンを作った感想

1.きれいに作るなら、こしあんであんシートを作ったほうがよさそう。つぶあんをそのまま使うと、手間が省けるけど水気があり、きれいな層ができません。

2.普通のバターを使ったので、塩気が少々多めでしたが、あんことの相性がよく、すごくおいしかったです。