久しぶりにお料理記事です。
茹でたとうもろこしが残っていたので、パンを焼いてみました。
とうもろこしのパンの材料
- 強力粉 250g
- とうもろこし 100g
- 砂糖 15g
- 塩 4g
- バター 20g
- 水 または 牛乳 160ml
- ドライイースト 3g
材料をボールに入れてこねます
こねたら、コーンを加えて発酵させます。この時期は置いておくだけで膨らんできます。
コーン100gというのを守らず、早くコーンをなくしたかったので入れすきてなんか水分も増え、収集がつかなくなりました。
本当は、丸くして小さいパンを焼きたかったのですが、どうにもならなくなったので、型に入れて焼くことにしました。
とにかく押し込んで、2次発酵。180度で20分ほど焼きます。
時間はパンを見て調整してください。焦げやすいオーブンの場合はアルミをかぶせましょう。
家で作るなら、マヨネーズとコーンを混ぜて乗せて焼くほうがおいしいかも。
また作りたい味ではなかった笑
