生きくらげで美味しい八宝菜ができました

きくらげ美味しいですけど、乾燥したのは中国産なんですよね。珍しく生きくらげがあって３割引だったので、購入しました。

あれはどこ産だったか見るの忘れちゃったけど、日本国内のきくらげの収穫量ランキングの５位までは次のとおりです。

（2017年）

　 　

あんまり気候とか関係ないみたいですね。美味しいからもっと作って欲しいです。きくらげは茹でて冷凍保存できるとのことなので、あと2回食べられます。

 

たけのこ、きくらげ、豚肉（もち豚）、エビ、人参、白菜、キャベツ、スナップえんどう、うずらのたまごで八宝菜を作りました。きくらげ入るだけでただの野菜炒めから、素晴らしい八宝菜になります。豆板醤で食べるとすごい美味しいです。