ナムルと回転式野菜調理器　Clulu（クルル）

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ほうれん草が残っていたので、適当にナムルを作りビビンバを夕飯にしました。韓国といえば日本とのマナーの違い。日本人は食器に左手を添えて食べますが、韓国人は左手は食器に添えずにテーブルの下にあるので、とても行儀悪くみえるのですがそれがマナーらしいです。韓国には1度だけ行ったことありますが、そんなの気にせず食べていました。

私のナムルは適当なのですが、 次のとおりです。

1. 牛肉は焼肉のタレで炒めておく。
2. 野菜は材料と調味料をあえる。 本当はにんにくも入れるらしいですが、入れなくても大丈夫です。 私は調理器具が臭くなるのでいれません。
3. フライパンに、魚用の焦げ付かない銀紙をひいて表面にごま油を少量広げ、ご飯を入れナムルをのせれば石焼ビビンバみたいになります。コチュジャンと目玉焼き入れるといいですよ。

便利な回転式野菜調理器具のご紹介

大根と人参のナムルを作るのに便利なのが「回転式野菜調理器」。スライサーでもいいですけど、怖くないですか？「回転式野菜調理器」なら、くるくる回すだけです。もう10年以上に買ったのですが、長持ちして重宝しています。