お正月用で八つ頭を買ったり、またはいただいたりして食べ切れていない八つ頭はありませんか。煮物に飽きてしまった方におすすめなのが、八つ頭のコロッケです。普通のコロッケ同様に作るだけなのでぜひお試しを。
八つ頭のコロッケの材料
1.八つ頭は皮を向いて茹でます。好みのひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒めて、塩コショウで味付けをします。
2.茹でた八つ頭を入れ混ぜます。甘いのが好みの方は、砂糖を入れるとよいです。
3.粗熱をとったらラップで筒状にして固めます。固まったら、好みの大きさに切りましょう。この方法だと、手が汚れなくて同じ形のコロッケを作れるのでおすすめです。
4.小麦粉をまぶして、溶き卵と牛乳の合わせた液に付け、パン粉を付けます。
5.油で揚げて完成です。ぜひお試しを～
八つ頭 1個
玉ねぎ １/4個
ひき肉 100ｇ
塩、コショウ、砂糖…少々
薄力粉 適量
卵 １個
牛乳 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量