肉が嫌いで、納豆、豆腐、油揚げなどなど大豆製品が大好き。そして、牛乳よりも豆乳が好き。
で、前は、野菜を圧力鍋で茹でて、コンソメと豆乳を入れて豆乳スープを作ってました。
たまたま、白っぽい味噌を入れた見たところ、これがおいしかった。うちは、白っぽい味噌は使わないので、イオンに買いに行きました。そして、見つけた「えちごいち味噌 無添加 丸しぼり白みそ 650g」、このお味噌めちゃくちゃ美味しい。
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でもって全部使っちゃったので、違う味噌を試してみようと近所のスーパーでもっとお手ごろの信州味噌を購入してみました。これまた、国産材料無添加商品。
これも、美味しかった。信州味噌だとコンソメを入れる必要もないぐらい、なんかコクが出ます。不思議。作り方はかんたん。茹でた野菜に、信州味噌と豆乳を入れ、電子レンジでチン。
あとは、一味唐辛子や胡椒、ハーブなど適当に入れたら完成。
かんたんで、おいしいので、お試しを～。
