危険過ぎる青唐辛子と辛子味噌作り

ご年配の方って、なんであんなにいろんなもの作るのかな。育てるのが楽しいのかもしれないけど、やっぱり年齢を考えて、適量を育てるか売るかしたほうがよいですよね。

ありがたいけど、食べきれない。

じゃがいも、人参、玉ねぎあたりはありがたいですけど。

で、頂いたもので青唐辛子がありました。もう、辛いものあんまり食べなくなったから捨ててしまおうかと思ったけど、やっぱり申し訳ないので麹で辛子味噌作ることにしました。

種が入ったままだと辛いって聞いたので、素手で二つ割りにして中の種を取りだず作業をしました。(今調べたら、種関係ないそうです。😭)

最初は平気だったのですが、だんだんむせてきて大変なことに。手を洗ってお風呂に入って、湯船のお湯を顔にかけたら、なんか目が痛い痛い。手を洗ったのに、辛子の汁が目に入ったようでえらい目にあいました。頭にきたので、とりあえず寝ることに。

朝起きて、捨てようと思ったけど心を入れ替え、メガネ、マスクとビニール手袋を用意して再挑戦。マスクしてもむせる。

それでも苦しかったからもう雑に細かくして。

麹と醤油をいれて辛子味噌出来上がり。なんか具合が悪いです。すごい辛い味噌になりそう。怖っ。