越冬じゃがいもとは 秋に収穫したじゃがいもを低温で保存しておいたじゃがいもで、通常1月ごろから出回ります。ホクホク感は収穫したばかりのじゃがいもに比べると劣りますが、甘みが強いのが特徴です。 越冬じゃがいもを購入した記事...