オムレツは、スペイン語でトルティージャ、トルティーヤ、tortilla、です。メキシコだどトルティージャはパンみたいなものですよね。メキシコ人はオムレツはなんて呼ぶんだろうか。
今日は、tortilla de patatas（トルティージャ デ パタタス）じゃがいものオムレツです。
本来は、フライドポテトからやるのですが、電子レンジ使ってもっと簡単に作りましょう。
スペイン人の作り方はこちら↓油っこいの平気な方はチャレンジしてね。
たくさん作っても食べ切れないので、今回はじゃがいも2つ、玉ねぎ半分、卵4つで作りました。
じゃがいもを皮剥いて、適当に薄く切って細かくして、電子レンジで3分～4分。
みじん切りした玉ねぎと炒めます。
家庭用のフライパンでは大きすぎるので、小さい鍋に魚用アルミホイル敷きます。
炒めたじゃがいもと玉ねぎを卵と合わせて、オリーブオイルひいた鍋に入れます。
実はこうやって作るの初めてなので、とりあえず少し固まるまで炒めて、IHのとろ火で5分～10分ほど蓋をして放置。
半分ぐらい固まっていたら、アルミホイルを引っ張って取り出します。
アルミホイルをずらすようにしてお皿に移します。
アルミホイルを被せて、ひっくり返します。
再び鍋に入れて、とろ火で焼いて出来上がりです。
初めてにしては、綺麗な出来上がりです。W マヨネーズ付けて食べるよ美味しいよ！
🔥はもっと強くても大丈夫かもしれません。ご自身で加減してくださいね。
おまけ
