また、賞味期限切れの素材、レンズ豆を発見したのでレンズ豆でスープを作りました。賞味期限は去年の年末になっていたましたが、乾燥豆は2～3年持つそうです。買ったのは、去年かと思うので問題ないと思います。ただ、カビ生えたり虫が湧いているのは危険ですからお気をつけて。
本当は、薄力粉でナンも作ろうかと思いましたが、食べ切れなさそうなのでやめました。
参考にしたのは、こちらです。→分量が知りたい方は→「レンズ豆のインドダールカレー」
さらに適当な感じにして、作ってみました。
レンズ豆を水に浸す。必要なかったみたいです。
あっという間にふやけた。オレンジが黄色に。
圧力鍋て10分ほど煮ます。ちょっぴりやりすぎたかも。（追記：普通に茹でたらすぐ柔らかくなったので圧力鍋不要です。）
みじん切りの玉ねぎと生姜を炒めます。好きな方はにんにくも入れましょう。
ガラムマサラとカレー粉を入れてさらに炒めます。スパイス色々持っている人は好みで追加するとよいです。
高いけど、カルダモン好きです。ま、なかったのですが。
冷凍トマトを水に入れて皮をとって、ミキサーへ。
トマトとコンソメのもとなどを入れて水分を飛ばす。
最後にレンズ豆を入れて、塩で味を整えて完成。
お肉嫌いな人にぴったりの、スープです。ヨーグルトを入れると、インド料理屋の味になります。
