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ナスの保存は冷凍も可能だそうです。
嬉しいんですけど、🍆ナスのいただきもの食べきらないです。漬物、焼きびたし、ピーマンとの甘味噌炒め、麻婆茄子。あとは、パスタのメランザーネ、ギリシャ料理のムサカ。洋風は不評なので作らないでけど。ナス大好きなんですけど、飽きるんですよね。
保存方法ですが、冷凍保存が可能だそうです。輪切りにして冷凍する。こういうのは、保存できますよってレベルだからやめときます。
あとはラップに包んで冷蔵保存。ラップで、10日ほど大丈夫だそうです。
そして、新しい作れそうなナス料理を発見。ナスのエビチリ。エビチリにナスが入った料理です。
ナスのエビチリの作り方
1.ナスを切り、エビを下処理して塩コショウ。片栗粉をまぶします。
2.油をひいてナスを最初に炒めます。ある程度火が通ったら、エビとにんにく、生姜のみじん切りを加えます。
3.鶏ガラスープ、ケチャップなどで味付けます。水溶き片栗粉をいれてとろみを付けます。別に卵を焼いておいて入れても美味しいです。
ナス料理に飽きた方はぜひお試しを～
